Рецепт: Пирожки с картошкой - В духовке с начинкой из тертого картофеля и необычным тестом

НалиПирожки у нас дома очень уважают. Чаще готовим с капустой и яйцом, но иногда душа просит разнообразия. Поэтому сегодня - пирожки с картошкой. Но не с пюре как обычно, а из тертого вареного картоыеля - как выяснилось - так вкуснее.

Делаем тесто. Дрожжевое.
В теплый кефир кладем сухие дрожжи, соль, сахар, муку и замешиваем тесто. Даем подойти. Я в тесто добавила еще немного тыквенного пюре - осталось от приготовления кексов. В тесте оно не чувствуется, но придает тесту красивый цвет.

Пока тесто подходит - делаем начинку. Отвариваем картошку. Лучше - в мундире. Остужаем. Трем на крупной терке. Жарим лук. Солим, перемешиваем. Пробуем. Вкусно!

Ну а дальше все просто - разделываем тесто, лепим пирожки.

И в духовку их до готовности:



А теперь галиваем горячий чай и наслаждаемся!