Добавить рецепт
kolibri3335Россия, Великий Новгород
Репутация: +1293Все рецепты автора: 87
Дата публикации: 2017-07-01
Рецепт понравился: 14 
Рецепт: Гуляш - Из свинины.
Ингредиенты:
филе свинины - 300 г;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
мука пшеничная - 1 ст. л.;
сметана 15% - 1 ст. л.;
кетчуп томатный - 1 ст л.;
масло растительное - для жарки;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
филе свинины - 300 г;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
мука пшеничная - 1 ст. л.;
сметана 15% - 1 ст. л.;
кетчуп томатный - 1 ст л.;
масло растительное - для жарки;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Здравствуйте, мои друзья и читатели!
Сегодня я готовлю очень универсальное мясное блюдо - гуляш.
Это вкусно, питательно и очень удобно, так как подходит к абсолютно любому гарниру.
Кусочек мяса дома есть всегда, а остальные ингредиенты вполне классические продукты.
Мясо я чаще всего беру вырезку. Люблю когда нет всяких жилок и лишнего жира.
Перед нарезкой продуктов вначале аккуратно развожу муку в теплой кипяченой воде и периодически помешиваю, чтобы совсем не было комков.
На сковородку наливаю немного растительного масла, кладу мелко нарезанный лук и тертую морковь (обычно использую замороженную со своего огорода).
Слегка обжариваю.
Затем добавляю к зажарке нарезанное небольшими кусочками мясо.
Все это тушится под крышкой минут 15.
Мясо дает сок, поэтому пока никакой жидкости не добавляю.
Мясо уже дошло до полуготовности, вливаю стакан воды с разведенной мукой. И постоянно помешивая, довожу до кипения.
При этом солю и перчу по вкусу.
Минут через 10 добавляю кетчуп.
И также хорошо перемешиваю. Минут 5 все это тушится на медленном огне.
Затем добавляю ложку сметаны. С ней вкус более мягкий и нежный.
Хорошо размешиваю и тушу еще 5 минут.
Как и любое блюдо, оставляю потомиться под крышкой 10-15 минут.
Мясо окончательно пропитается вкусами всех составляющих продуктов.
И кушать подано!
Приятного аппетита!
Сегодня я готовлю очень универсальное мясное блюдо - гуляш.
Это вкусно, питательно и очень удобно, так как подходит к абсолютно любому гарниру.
Кусочек мяса дома есть всегда, а остальные ингредиенты вполне классические продукты.
Мясо я чаще всего беру вырезку. Люблю когда нет всяких жилок и лишнего жира.
Перед нарезкой продуктов вначале аккуратно развожу муку в теплой кипяченой воде и периодически помешиваю, чтобы совсем не было комков.
На сковородку наливаю немного растительного масла, кладу мелко нарезанный лук и тертую морковь (обычно использую замороженную со своего огорода).
Слегка обжариваю.
Затем добавляю к зажарке нарезанное небольшими кусочками мясо.
Все это тушится под крышкой минут 15.
Мясо дает сок, поэтому пока никакой жидкости не добавляю.
Мясо уже дошло до полуготовности, вливаю стакан воды с разведенной мукой. И постоянно помешивая, довожу до кипения.
При этом солю и перчу по вкусу.
Минут через 10 добавляю кетчуп.
И также хорошо перемешиваю. Минут 5 все это тушится на медленном огне.
Затем добавляю ложку сметаны. С ней вкус более мягкий и нежный.
Хорошо размешиваю и тушу еще 5 минут.
Как и любое блюдо, оставляю потомиться под крышкой 10-15 минут.
Мясо окончательно пропитается вкусами всех составляющих продуктов.
И кушать подано!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 130 руб.
Комментарии к рецепту:
