Рецепт: Мясные гнезда - Гнезда-розочки с беконом и лесными грибами

Всем привет! Мы с домашними не так давно "подсели" на мясные гнезда, запекаю их в духовке с разными начинками, муж и дети всегда просят добавки. Сегодня я хочу поделиться с Вами своим любимым рецептом приготовления мясных гнезд, перед Вами мясные розочки с беконом.

Для приготовления этого блюда нам понадобится фарш (любой, какой Вам больше нравится), грибы (у меня грибное ассорти свежемороженое), две луковицы (одна для начинки, другая для фарша), бекон, морковь (одна большая или две средних), несколько ложек сметаны, яйцо, сыр, чеснок, специи и соль по вкусу.

Для начала займемся приготовлением начинки. Натираем на крупной терке морковь, мелко режем одну луковицу, нарезаем грибы.

Все эти ингредиенты обжариваем на сковороде (5-7 минут) с добавлением сметаны. Солим, перчим по вкусу.

Приготовили начинку, отложили в сторону. Займемся мясными гнездами. К фаршу добавляем одну луковицу (натертую на мелкой терке), чеснок, яйцо, солим, перчим по вкусу + добавляем свою любимую приправу. Я добавляю прованские травы, мускатный орех и черный молотый перец.

Все хорошенечко перемешиваем и из этой массы формируем шарики. Укладываем их на протвень смазанный растительным маслом.

Формируем из шариков гнездышки. Это можно сделать вручную либо воспользоваться каким-либо цилиндром, алюминиевой баночкой или бокалом.

Центр гнездышек немного смазываем сметанкой.

Укладываем грибную начинку.

Обворачиваем наши гнездышки двумя кусочками бекона. Если Вам хочется сэкономить продукты достаточно будет и одного ломтика бекона. Закрепляем бекон при помощи зубочисток.

Посыпаем наши розочки тертым сыром.

Отправляем блюдо в предварительно разогретую до 180 С духовку, на 30-35 минут.

И вот, наконец, мясные гнезда готовы!

Готовое блюдо выглядит эффектно, его не стыдно подать к столу. Правда я в этот раз немного передержала его в духовке, сыр слишком поджарился. Но на вкусовых качествах блюда это никак не отразилось. Мясные гнезда приготовленные по этому рецепту всегда получаются действительно вкусными.
Мне очень нравится грибная начинка, но Вы можете поэкспериментировать и с другой. Например, я, временами начиняю такие гнезда болгарским перцем, луком, морковью и баклажанами, тоже очень вкусно и сочно получается. Еще я запекала мясные гнезда с творогом, правда без бекона, тоже кушать можно! Но этот рецепт, на мой взгляд, самый удачный из тех, которыми я пользовалась.

Всех благодарю за внимание! До новых встреч. Приятного всем аппетита!