Рецепт: Куриные оладьи - из белого мяса

Снова рада приветствовать всех друзей и гостей сайта.

Сегодня поделюсь рецептом приготовления куриных оладьей, или, как их еще называют, куриных котлеток или растрепок.

Для этого мне понадобится куриное филе без кожи.

Мясо нужно мелко изрубить и только ножом. Комбайны или мясорубки здесь нам не подойдут.

Добавляю соль и два куриных яйца.

Далее наливаю 150 миллилитров молока. Молоко легко заменяется кефиром.

Следом идет свежемолотый черный перец и молотый кориандр.

В заключение добавляю 2 столовые ложки муки. Одну ложку можно заменить картофельным крахмалом.

Все тщательно перемешиваю и оставляю в таком виде на час-второй.

Обжариваю оладьи на небольшом количестве растительного масла.

Переворачиваю и обжариваю с другой стороны.

Когда все оладьи будут обжарены, их нужно слегка потушить под крышкой. Это занимает около 5-7 минут.

Подавать можно с чем угодно. В данном случае картофельное пюре и летний салатик.

Приятного аппетита!