Рецепт: Чизкейк - Чизкейк творожный без выпечки с апельсином

Доброго времени суток!
Идею сегодняшнего вкусного десерта "Чизкейк без выпечки" подглядела в утренней программе "Едим дома" у Юлии Высоцкой, но при этом адаптировала его под продукты, имеющиеся у меня дома.
Итак, мне понадобится пачка печенья, дома нашлось овсяное печенье весом 245 граммов. Это может быть любое другое печенье, и даже их смесь.

Печенье поломать на кусочки и перемолоть в блендере вместе с половиной пачки сливочного масла, у меня была пачка масла 180 граммовая, использовала половину

Перемолотое с маслом печенье выложить в миску

и хорошенько размять руками, для равномерного распределения масла

получилась такая масляная крошка

взять разъемную форму, дно которой выстлать бумагой для выпечки или пищевой пленкой. У меня обычная пищевая пленка. Я просто зажимаю её между бортами и дном.

получается очень плотно

выложить по дну формы крошку печенья с маслом и хорошо примять, е сделала это деревянной картофелемялкой.

Берем пачку творога, у меня обезжиренный творог, массой 250 граммов. Если творога будет больше, то еще лучше, прослойка получится выше-пышнее.

пробиваем его блендером до состояния однородности

добавить 3 столовых ложки сахара с горкой и еще раз все размешать

к творогу добавить еще сливочный творожный сыр, а у меня это пачка мягкого творожка, весом 130 граммов.

Добавляю содержимое мягкого творога в миску с обычным творогом и размешиваем все тем же блендером.

Нашелся один апельсин, с которого сняла цедру прямо в творог

он получился необычайно ароматным с оранжевыми вкраплениями

Дальше мне потребуется 30 граммов желатина

и хорошо разогретое молоко (примерно до 80 градусов), в которое всыпаю пачку ванилина (или ванильного сахара)

Разогретым молоком заливаю желатин и хорошо размешиваю до растворения

Чтобы не было комочков желатина, протираю через ситечко

Смесь желатина с молоком влить в творожную массу

и хорошенько размешать

В это время наша основа из печенья уже достаточна подстыла, на нее выкладываю творожную смесь, разровнять силиконовой лопаточкой.
Убрать минут на 20 в морозилку, а затем еще примерно на полчаса просто в холодильник.

Творожная смесь застывает очень быстро и вот уже мой десерт почти готов, осталось его немного украсить. Он очень хорошо отделяется и от формы, и от пленки, которой я выстилала форму. В ход идет всё, тот же апельсин, который был при этом сладким и без семечек. Подойдут любые ягоды или фрукты, здесь - простор фантазии.

Вкладываю поверхность чизкейка апельсиновыми дольками и можно приступать к дегустации

Этот кусочек для Вас, попробуйте, он точно понравится!

Вот так быстро и очень просто можно приготовить очень вкусный десерт!