Рецепт: Суп из щавеля - со свиными ребрышками

Суп из щавеля со свиными ребрами.

Свиные ребра промоем под проточной водой, нарежем и уложим в кастрюлю, зальем водой и поставим на огонь.
Пока варятся свиные ребра очистим картофель и нарежем кубиками или соломкой по вашему желанию.

Лук очистим и мелко нашинкуем, его можно дополнительно обжарить по вашему вкусу.

Щавель промыть, обсушить и нашинковать.

Яйца отварить вкрутую и порезать кубиками.

К свиным ребрам в кастрюлю опускаем картофель и даем супу закипеть.

Лук, щавель

и яйца добавляем в суп одновременно.

Даем супу закипеть, выключаем огонь и накрываем крышкой.

Можно подавать со сметаной. Приятного аппетита!