Рецепт: Крем-суп с фрикадельками и сыром - Безумно вкусный)

Доброго времени суток, уважаемые друзья и гости сайта.

Сегодня я приготовлю чудесный и не очень калорийный супчик с фрикадельками, кабачком и сливочным плавленным сыром.

Куриный фарш для фрикаделек я приготовила заблаговременно. Морковь, лук и картофель почистила. Кабачок и патиссон у меня молоденькие, поэтому чистить их не стану.

В фарш добавляю соль и свежемолотый черный перец.

Из фарша делаю небольшие фрикадельки.

Отправляю их в кипящую воду. Туда же добавляю лавровый листок. По мере появления пенки, снимаю ее.

Пока фрикадельки варятся, все овощи нарезаю произвольным образом. Кусочки крупные.

Готовые фрикадельки вылавливаю и оставляю их до поры до времени.
Тоже самое делаю с лавровым листом. Лавровый лист выбрасываю.

Все овощи отправляю в бульон и отвариваю до полной готовности. В конце приготовления суп солю.

Сыр измельчаю и отправляю в суп.

Как только сыр расплавится, суп готов к измельчению блендером. У меня погружной. Тут уже нужно правильно определить количество жидкости. Лучше немного отлить, чтобы суп не получился чрезмерно жидким.

Измельченный суп приправляю перцем.

Пришло время вернуть фрикадельки обратно.

Снова прогреваю суп до первых пузырей.

К супу подготовлю гренки. Обжарю кусочки батона на чесночном масле.

Подаю суп с теми самыми гренками.

Очень рекомендую побаловать себя и своих близким этим чудесным супчиком. Мои домашние его просто обожают.

Приятного аппетита!