Рецепт: Домашний армянский лаваш - "быстро и без хлопот"

Армянский лаваш - это один из самых полезных сортов хлеба. Сегодня я сделаю такой. Только единственное, что не совсем правильно, я приготовлю его не из отрубной или же грубого помола муки, а из обычной хлебопекарной пшеничной. Но все равно такой хлеб содержит клетчатку, которая необходима нашему организму.
Для приготовления понадобится ограниченное количество ингредиентов: вода, мука, соль.
Беру стакан горячей воды и растворяю в ней соль.

В миску насыпаю муку и по центру делаю углубление, то есть ямку.
Вливая подсоленную воду в данное углубление и замешиваю тесто. Тесто сильно прилипает к рукам, поэтому добавляю растительное масло

и продолжаю замешивать тесто.

Трудоемкость в приготовлении лаваша заключается только в том, что нужно правильно замесить тесто.
Тесто сворачиваю как бы колбаской, затем как бы сверху колбаски его снова сворачиваю, но уже в другую колбаску, после чего слегка прижимая.

Это делается для того, чтобы получилось как бы много слоев. Тесто так замешиваю в течении минут 5-10, придавая насыщения кислородом ему.

Как только замесила тесто, а оно уже не прилипает к рукам, накрываю полотенцем и оставляю минут на 15 отдыхать.

После того, как тесто, немного полежало, выкладываю его на слегка припыленную мукой поверхность,
растягиваю в колбаску и нарезаю на кусочки.

После чего каждый кусочек скалкой раскатываю в тонкий пласт (прямоугольной или круглой формы).

Сковороду без добавления какого-либо жира накаляю на огне, уменьшаю огонь и выкладываю первую лепешку.

Хлеб готовится на сухой сковороде. Минуту держу на одной стороне, после чего переворачиваю на другую.

Приятно смотреть на приготовление такого хлеба, потому что заметно как внутри он раздувается пузырьками в разных местах.

Готовые лепешки складываю на поднос, но при этом каждый лаваш слегка сбрызгиваю обычной водой.

Готов хлебушек!

Чтобы такой хлеб долго сохранялся мягким, складываю в полиэтиленовый пакет.
Можно убрать в холодильник.
Такой хлеб можно использовать для приготовления шаурмы и рулетов. Или же нарезать на маленькие кусочки и оставить на столе, тогда он подсохнет и превратится в сухарики.