Рецепт: Молодой картофель - "с курицей в духовке"

Лето пришло и можно наслаждаться не только солнышком, но и свежими овощами. Обожаю молодой картофель и особенно мелкий. Поэтому сегодня запеку в духовке маленькие клубни картофеля с курицей.
Блюдо очень вкусное, питательное, полезное.

И готовится оно очень легко.
Сначала нужно хорошо помыть клубни картофеля (можно шкурку счищать, а можно и нет, но я стараюсь ее убрать).

Промытый картофель посыпать солью и перемешать.

Курицу разделать на куски, хорошо промыть

и тоже посыпать солью.

Картофелю и курице дать так постоять минут 5, этого достаточно.
За это время порезать репчатый лук полукольцами, а зубчик чеснока слайсами.

Теперь нужно приступить к самому главному, то есть разместить на сковороде все ингредиенты.
Сначала на сковороду нужно положить куски курицы,

затем полукольца лука и слайсы чеснока.

Чтобы не забить аромат курицы и вкус молодого картофеля я не использую никаких приправ. Использую только немного красной паприки,

которой посыпаю кусочки курицы.

Сверху выкладываю молодой картофель

и последнее, слегка сбрызгиваю растительным маслом.

Верх сковороды запечатываю фольгой

и отправляю в духовку минут на 30. по истечении этого времени открываю духовку, снимаю со сковороды фольгу и снова отправляю в духовку, уже минут на 10.

Блюдо готово и его уже можно, даже нужно подавать на стол! Для ароматности и вкуса настоящего лета нужно порвать, да-да порвать, а не порезать, несколько веточек укропа и посыпать сверху.

О! Как же это вкусно! Пальчики оближешь!