Рецепт: Варенье из черешни - Ароматное с лимоном.

Что может быть лучше в зимний день, чем баночка ароматного варенья приготовленная собственными руками. Готовить такое лакомство легко. Нужно лишь взять время, ингредиенты и желание).

Черешню перебрать, помыть, дать стечь воде, удалить косточки. Я удаляла косточки вручную, но продается для этого и специальные приспособления.

Ягоды пересыпать сахаром и оставить на 2-3 часа, чтобы черешня пустила сок.

Поставить кастрюлю на медленный огонь и довести до кипения. Варить, помешивая деревянной лопаткой 5 минут. В кипящей массе появляется много пены, которую нужно периодически забирать.

Потом забрать с огня и дать остыть 2-3 часа, пока варенье полностью не остынет. Повторить процесс кипячения и остывания еще три раза.

Перед последним кипячением добавить тонко нарезанный лимон. Можно обойтись и без него, но с лимоном варенье получается очень ароматным и с тонким вкусом.

В конце нужно довести варенье из черешни до кипения и разлить по стерильным банкам.

Банки закатать стерильными крышками, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.

Варенье получается густым и сладким, а лимон придает чудесный аромат и кислинку. Баночка лета будет ждать своего участия зимой.