Рецепт: Креветки в чесночно-сливочном соусе - ...ароматные, сочные, нежные и очень-очень вкусные...

Доброго времени суток, друзья и читатели моего рецепта!

Сегодня мой рецепт будет посвящен любимым креветкам, приготовленным в чесночно-сливочном соусе.

Этот рецепт, как и многие мои рецепты, был взян из журнала Школа Гастронома. Креветки по данному рецепту я готовлю уже не один год, поэтому сегодня с удовольствием поделюсь данным рецептом с Вами.

Креветки в чесночно-сливочном соусе получаются ароматные, сочные, нежные и очень вкусные, а приготовление не занимает много времени и сил, поэтому реуомендую данный рецепт и Вам.

Для приготовления нам потребуются креветки, чеснок, сливочное и оливковое масло, сливки и специи, по вкусу.

В начале мы будем обжаривать креветки, а уже затем готовить соус для них, поэтому берем сковороду и добавляем в нее 50 г. сливочного масла.
***

***
К сливочному маслу добавляем оливковое масло и даем маслам соединится.
***

***
Масла должны хорошо разогреться, поэтому температура должна быть максимальной.
***

***
Когда сливочное масло растает добавляем очищенный и мелко порезанный чеснок, 3 шт. По желанию чеснок можно измельчить и по другому, в кашу, все зависит от Ваших предпочтений.
***

***
Убираем температуру плиты в половину и обжариваем чеснок в масле.
***

***
Когда чеснок чуть обжарится добавляем в сковороду предварительно очищенные креветки. В данном рецепте можно использовать любые креветки, по Вашему вкусу. Я обычно покупаю крупные тигровые или королевские креветки.
***

***
Обжариваем креветки в масле с чесноком до готовности и перекладываем их в тарелку, что бы приготовить к ним соус.
***

***

***
В остатки масла и чеснока, оставшиеся от креветок, добавляем оставшееся сливочное масло и даем ему растаять.
***

***
По вкусу можно добавить еще 2-3 зубчика чеснока, что я обычно и делаю.
***

***
Когда чеснок обжарится нужно будет добавить сливки. Согласно рецепта можно взять 15 или 20% сливки.
***

***
Итак, чеснок обжарился, добавляем в сковороду сливки.
***

***

***
Соус, по идее должен быть молочного цвета, но из-за сока от креветок, в этот раз других, он получился у меня темнее, но на вкус это никак не влияет, просто все зависит от креветок.

Сливки через несколько минут при сильной температуре начинают густеть, поэтому соус необходимо тщательно перемешивать, что бы он у нас не сгорел.
***

***
Кроме этого можно и даже нужно добавить в него по вкусу специи, соль, перец и зелень.
***

***
Через пару минут соус загустел и его можно снимать с плиты.
***

***
В готовый соус добавляем креветки и тщательно перемешиваем. Сковороду с креветками лучше всего накрыть крышкой и дать минут 5-10 на то, что бы креветки пропитались соусом и все, можно подавать креветки на стол.
***

***
Креветки получились ароматные, нежные, сочные и очень вкусные, поэтому рекомендую и Вам попробовать данный рецепт.
***

***
Надеюсь рецепт Вам понравился и пригодится в будущем!

Спасибо за внимание и до новых встреч!