Рецепт: Ленивые вареники из творога - секрет идеальных вареников

Я люблю простые и быстрые рецепты, при этом вкусные и полезные. Одним из таких рецептов являются: "Ленивые вареники из творога".
Хочу рассказать важные нюансы для приготовления идеальных ленивых вареников.
Для рецепта понадобятся: творог, у меня магазинный 5%, мука просеянная, яйцо, сахар и соль.

Творог выкладываю в глубокую миску, добавляю яйцо и сахар с солью. У меня количество сахара и соли на классические вареники. Если хотите более сладкие то нужно увеличить количество сахара и уменьшить количество соли. И наоборот, для более соленых - уменьшить сахар и увеличить соль.
Смесь тщательно перемешиваю.

Постепенно ввожу муку. Здесь следует ориентироваться на консистенцию творога, может понадобиться чуть меньше или чуть больше 150 гр.

Тесто должно получиться эластичным и упругим. Не нужно добавлять слишком много муки и доводить его до состояния пельменного.

Тесто делю на равные части.

И каждую часть раскатываю колбаской.

Каждую колбаску нарезаю на равные кусочки, небольшие.

Каждый кусочек приминаю пальцами, придаю форму овальчика.
Получилась целая тарелка вареников.
Часть заморожу - стандартно, сначала на тарелке присыпанной мукой ставлю в морозилку. Как замерзнут перекладываю в целлофановый пакет.
Часть отварю.

Варить буду в контейнере для варки на пару в мультиварке.
Для этого чашу смазываю сливочным маслом и выкладываю вареники.
Можно варить в кастрюле - довести воду до кипения, выложить вареники и достать их как только поднимутся.

Мультиварку ставлю на программу "На пару" на 10 минут с помощью мультиповара.

Программа завершена, вареники готовы.

Можно подавать к столу. Вареники прекрасно сочетаются со сметаной.
Приятного аппетита!