Рецепт: Тертый пирог - с малиной

Добрый день всем!
Стала разбирать содержимое морозильной камеры и обнаружила пакет с замороженной малиной. И тут же захотелось приготовить для себя и своих близких тертый пирог с ягодой. Всё, что для этого нужно - для теста и начинки

и

Размягченный маргарин растереть с сахаром, куда предварительно добавить ванильный сахар,

добавить яйца

Всё хорошенько перемешать.

Постепенно ввести примерно 3 стакана муки, смешанную с порошком лимонной кислоты и содой.

Замесить тесто. Оно должно быть достаточно мягким. Разделить тесто на две неравные части. Взять форму и в ней сформировать дно пирога с бортиками из большей части теста. У меня тесто получилось очень даже мягкое, может из-за маргарина, поэтому его пришлось буквально размазывать по форме

На тесто равномерно насыпать крахмал

и выложить ягоду

По правилам, меньшую часть теста надо было бы заморозить и потом, натерев на терке, посыпать сверху пирог перед выпечкой, но... Мое тесто не хотело замерзать, по терке оно мазалось, поэтому я его просто отщипывала кусочками и укладывала на малину.

После этого определить пирог в разогретую до 200 градусов духовку. Примерно через 25 минут получаем пышный и румяный пирожок.

Приятного аппетита!