Рецепт: Блины с икрой - с базиликом

Это блюдо достаточно просто и быстро готовится, но на столе выглядит очень эффектно. Это классическое сочетание вкусов - блины с икрой. Решайтесь и обязательно побалуйте себя и близких. Приготовим блинчики. Я беру яйца, молоко, соль, сахар. Если вы планируете блинчики со сладкой начинкой можно увеличить количество сахара и добавить ваниль, но так как блинчики будут с икоркой, то сахара должно быть немного, только для приятного вкуса блинчиков. Смешиваем ингридиенты,

Используйте обычный венчик. Миксер мазать ни к чему))) Я расскажу секрет, как избежать комочков в тесте. Берем муку. Просеем и вымешаем. Тесто получится вязким, примерно как на оладьи, но не пугайтесь этого. Именно в такой консистенции очень просто разбить все комочки венчиком))). Значит, все смешали хорошенько и теперь разводим тесто водой до привычной блинной смеси. Тесто должно быть довольно жидким, но все же оставаться тестом)))

На этом этапе добавим в тесто масло. Я беру подсолнечное нерафинированное. Мне очень нравится его запах. А вы можете брать любое масло. Тут хорошо звучит ореховое, сливочное масла... а так же миксы вышеуказанных масел))) Все на личный вкус. Если вы решите использовать сливочное масло - растопите его в микроволновке.

Вмешиваем масло в тесто и даем смеси отдохнуть минут 10. И приступаем к выпеканию блинов.

Если сковорода хорошая- смазывать ее не нужно. Если же сковородка так себе))) то смазывайте ее кусочком сала. Выпечем блинчики. Теперь свернем их в рулетики и закрепим с помощью зубочисток вот таким образом.

Теперь выложим икру поверх боченочков, украсим блюдо свеженькими листиками базилика. Кому базилик кажестя вычурной и экзотичной травкой - берите укропчик))) Тоже оооочень вкусно. Готово!!! Можно подавать и радовать глаз и вкусовые рецепторы родных и гостей! Это блюдо не останется незамеченным)))

Приятного аппетита!!! Всем хорошего дня!