Рецепт: Драники - Драники фаршированные мясом, с чесночным соусом

Здравствуйте любители картохи во всех ее вариациях.

Хочу предложить питательный и вкусный вариант приготовления картофельных драников.

Итак: берем кортозу, чистим и трем ее на терке.
Сок сливаем, иначе будет жидко.

Отжали до суха, вот так

Теперь Туда трем лук и вбиваем яйца

Еще мы Солим и перчим

И теперь всё тщательно перемешиваем.
Добавляем муку.

Муку Я добавляю всегда немного, потому что я люблю ощущать больше картофельный вкус, чем чтобы у меня получились мучные оладьи

Ну а теперь займемся фаршем.
И здесь хочу сказать, что также у кого как, и кому что нравится
короче поле вашей фантазии: Может кто-то просто фарш с луком сделать
я решила сделать немножечко сочнее, поэтому я в фарш положила помидорку)
Я ещё поперчу муж у меня любит слегка остренько

И ещё спонтанно решила положить ложечку сметаны, это уже имправизация

Вот такой у меня получился нежный и сочный фарш. Не забудьте его тоже посолить.

А теперь на разогретую сковороду небольшим тонким слоем выкладываем слой картофельной смеси, и затем сверху слой фарша

Внимание: ГАЗ ДЕЛАЙТЕ ОЧЕНЬ МЕДЛЕННО Иначе просто не прожаривается!!

Дальше сверху опять небольшой тонкий картофельный слой

И так заделываете всю сковороду

ОБЯЗАТЕЛЬНО НАДО ЗАКРЫТЬ КРЫШКОЙ

Всё, пусть они потихоньку прожарятся на медленном огне, можете заниматься своими какими-нибудь делами
Потом прожарив одну сторону, аккуратно переворачиваете на другую

Также потом закроете крышкой, и пусть они потихонечку жарятся.

Ну а пока для них можно приготовить соус:
для этого берите сметану, натирайте туда чеснок и крошите мелко зелень

Ну естественно, всё это перемешиваете, я ложу много чеснока, мы любим поострее.

И ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!