Добавить рецепт
Nata-LinaРоссия
Репутация: +6247Все рецепты автора: 174
Дата публикации: 2017-07-09
Рецепт понравился: 39 
Рецепт: Салат из кабачков с грецкими орехами - Невероятно вкусный салат из молодых кабачков с грецкими орехами и зеленью
Ингредиенты:
чеснок - 10 граммов;
петрушка - 25 граммов;
соль - 6 граммов;
масло оливковое - 100 миллилитров;
сок лайма - 40 миллилитров;
ядра грецкого ореха - 100 граммов;
кабачки молодые - 600 граммов
Способ приготовления:
чеснок - 10 граммов;
петрушка - 25 граммов;
соль - 6 граммов;
масло оливковое - 100 миллилитров;
сок лайма - 40 миллилитров;
ядра грецкого ореха - 100 граммов;
кабачки молодые - 600 граммов
Доброго времени суток всем, заглянувшим на мой рецептик!
И это абсолютно не зря, потому что я покажу рецепт очень вкусного салата из кабачков с грецкими орехами. Это очень необычный и очень вкусный салат. Готовить его лучше из молодых кабачков, которых нам потребуется примерно 600 граммов.
Нарезанные кабачки положить в дуршлаг и посыпать половиной чайной ложки соли, перемешать и оставить на 15 минут. Кабачки дадут сок, который стечет через дуршлаг.
Выложить кабачки и жарить на среднем огне.
Пока жарятся кабачки, займемся салатной заправкой. Для этого надо взять примерно 100 граммов ядер грецких орехов, у меня было 80 граммов, этого было вполне достаточно. Но пишу именно так, потому что так было в оригинальном рецепте.
Взять скалку и прямо в пакете прокатать орехи, размельчить их
примерно до такого состояния
Высыпать орехи в миску, в которой будет салат
Петрушку порезать как можно мельче
Высыпать петрушку к орехам
Взять три небольших зубчика чеснока, у меня это был один большой зубок
Натереть его на терке или отжать через чеснокодавку
Влить три столовых ложки оливкового масла
В это время кабачки уже обжарились
Выложить кабачки прямо горячими к ореховой смеси, вместе с остатками масла, на котором они жарились
Смешать со смесью орехов и зелени. По желанию добавить в салат либо уксус, либо сок лимона
Я сегодня купила в "Магните" замечательный сок лайма, его и положу в салат
Использовала салат в качестве гарнира к котлетам из куриной грудки, получился потрясающе вкусный "тандем".
И это абсолютно не зря, потому что я покажу рецепт очень вкусного салата из кабачков с грецкими орехами. Это очень необычный и очень вкусный салат. Готовить его лучше из молодых кабачков, которых нам потребуется примерно 600 граммов.
Нарезанные кабачки положить в дуршлаг и посыпать половиной чайной ложки соли, перемешать и оставить на 15 минут. Кабачки дадут сок, который стечет через дуршлаг.
Выложить кабачки и жарить на среднем огне.
Пока жарятся кабачки, займемся салатной заправкой. Для этого надо взять примерно 100 граммов ядер грецких орехов, у меня было 80 граммов, этого было вполне достаточно. Но пишу именно так, потому что так было в оригинальном рецепте.
Взять скалку и прямо в пакете прокатать орехи, размельчить их
примерно до такого состояния
Высыпать орехи в миску, в которой будет салат
Петрушку порезать как можно мельче
Высыпать петрушку к орехам
Взять три небольших зубчика чеснока, у меня это был один большой зубок
Натереть его на терке или отжать через чеснокодавку
Влить три столовых ложки оливкового масла
В это время кабачки уже обжарились
Выложить кабачки прямо горячими к ореховой смеси, вместе с остатками масла, на котором они жарились
Смешать со смесью орехов и зелени. По желанию добавить в салат либо уксус, либо сок лимона
Я сегодня купила в "Магните" замечательный сок лайма, его и положу в салат
Использовала салат в качестве гарнира к котлетам из куриной грудки, получился потрясающе вкусный "тандем".
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
Рукодельная Ната · 2017-07-08 20:13:42
Надо попробовать. Так ни разу не делала с жареными кабачками!
ответить
