Добавить рецепт
Мария ЮрьевнаРоссия, Москва
Репутация: +1451Все рецепты автора: 52
Дата публикации: 2017-07-08
Рецепт понравился: 42 
Рецепт: Сырные лепешки - с куриным филе, обжаренные на сковородке
Ингредиенты:
грудка куриная - 1 шт;
сыр твердый - 300 гр;
кефир 2,5% - 200 гр;
мука - 400 гр;
зелень - 50 гр;
сода пищевая - 0,5 чайной ложки;
соль - 0,5 чайной ложки;
сахар - 0,25 чайной ложки
Способ приготовления:
грудка куриная - 1 шт;
сыр твердый - 300 гр;
кефир 2,5% - 200 гр;
мука - 400 гр;
зелень - 50 гр;
сода пищевая - 0,5 чайной ложки;
соль - 0,5 чайной ложки;
сахар - 0,25 чайной ложки
Сегодня будем готовить сырные лепешки с курицей - они хороши и как самостоятельное блюдо, а также как закусочка к супу)
Сделать их не сложно, как в принципе, все мои рецепты.
Сначала замешиваем начинку. Мелко режем вареную куриную грудку, зелень и добавляем 100 грамм тертого сыра
Все перемешиваем, получается вот такая начинка для лепешек
Теперь делаем тесто. 200 грамм кефира смешиваем с солью, сахаром и содой. Добавляем 200 грамм тертого сыра и 400 грамм муки
Руками аккуратно замешиваем тесто примерно 10 минут. Тесто не должно прилипать к рукам. Можно иногда присыпать его чуть-чуть мукой. Вот как это сделал мой любимый сынишка:
Посыпаем стол мукой, тесто скручиваем в рулетик и делим на 4 части
Из каждой из частей получится одна лепешка. Раскатываем 1/4 часть в пласт средней толщины и выкладываем в серединку нашу начинку
Сворачиваем в конвертик
Переворачиваем и раскатываем еще раз в ровную лепешку. Размер лепешки должен быть не больше размера сковородки, на которой Вы планируете обжаривать
Обжариваем в двух сторон на сковороде
Получаются отличные лепешки, главное не пережарить их)
Сделать их не сложно, как в принципе, все мои рецепты.
Сначала замешиваем начинку. Мелко режем вареную куриную грудку, зелень и добавляем 100 грамм тертого сыра
Все перемешиваем, получается вот такая начинка для лепешек
Теперь делаем тесто. 200 грамм кефира смешиваем с солью, сахаром и содой. Добавляем 200 грамм тертого сыра и 400 грамм муки
Руками аккуратно замешиваем тесто примерно 10 минут. Тесто не должно прилипать к рукам. Можно иногда присыпать его чуть-чуть мукой. Вот как это сделал мой любимый сынишка:
Посыпаем стол мукой, тесто скручиваем в рулетик и делим на 4 части
Из каждой из частей получится одна лепешка. Раскатываем 1/4 часть в пласт средней толщины и выкладываем в серединку нашу начинку
Сворачиваем в конвертик
Переворачиваем и раскатываем еще раз в ровную лепешку. Размер лепешки должен быть не больше размера сковородки, на которой Вы планируете обжаривать
Обжариваем в двух сторон на сковороде
Получаются отличные лепешки, главное не пережарить их)
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 70 руб.
Комментарии к рецепту:
