Рецепт: Жареные баклажаны - По-домашнему

Пару слов о баклажане, если внутренняя часть мягкая очень, а семечки крупные и твердые, лучше всё-таки вычистит серединку, но это не обязательно, можно и так.

Баклажан нужно почистить и порезать на кружочки толщиной где-то 5-7 сантиметров. Поставить сковородку на огонь и налить масло, класть баклажаны в разогретое масло. Жарить на среднем огне до готовности минут 10. За время жарки стоит перевернуть по 2 раза и на солить только на второй раз, чтобы они были сочные.

Пока жарятся баклажаны приготовим соус. Берём дольку чеснока и мелко рубим тяжелым ножом, переодически подпаливая лезвием ножа. Можно пропустить через пресс. В небольшой ёмкости смешиваем майонез и чеснок.

Прекрасная закуска для дачного стола готова!

Приятного аппетита!