Рецепт: Компот фруктово-ягодный - Ассорти
Ингредиенты:
яблоки - 200 гр.;
вода - 2-3 литра;
слива - 0.5 кг.;
абрикос - 0.5 кг.;
сахар - 6 ст.ложек
Способ приготовления:
яблоки - 200 гр.;
вода - 2-3 литра;
слива - 0.5 кг.;
абрикос - 0.5 кг.;
сахар - 6 ст.ложек
Напишу южный вариант компота. Живу в квартире, но прогуливаясь по городу всегда примечаю что где растет бесхозное. На это случай у меня всегда найдется пакетик. Вот так на улочках Таганрога мне удалось поживиться. Абрикос килограмм не меньше и яблочки. Они были маленькие и червивые, но это не проблема, все можно обрезать.
Сливу я купила у местной бабушки.
Она была уже очень спелая, поэтому отделять мякоть от косточки не представляется возможным, поэтому просто помыть и отправить в кастрюлю. Пол кило будет достаточно.
Так как у сливы косточки остались, поступим также с абрикосом. Таганрожцы мелкие сорта абрикос брезгливо называют жердель и мало кто их ест, поэтому этого добра полно на улицах города.
Помыли пол кило и отправили в кастрюлю к сливам.
Теперь приступим к яблочкам. Помыть, обрезать всех червячков и серединку.
И туда же в кастрюлю.
Добавить сахар, у меня один половник, это примерно 6 столовых ложек с верхом. Залить содержимое водой и поставить на огонь.
Как только закипит снять с огня. Остудить. Слить компот в графин. Все можно употреблять.
Цена за всю кастрюлю 30р. пол кило сливы, 10р. вода и сахар.
Сливу я купила у местной бабушки.
Она была уже очень спелая, поэтому отделять мякоть от косточки не представляется возможным, поэтому просто помыть и отправить в кастрюлю. Пол кило будет достаточно.
Так как у сливы косточки остались, поступим также с абрикосом. Таганрожцы мелкие сорта абрикос брезгливо называют жердель и мало кто их ест, поэтому этого добра полно на улицах города.
Помыли пол кило и отправили в кастрюлю к сливам.
Теперь приступим к яблочкам. Помыть, обрезать всех червячков и серединку.
И туда же в кастрюлю.
Добавить сахар, у меня один половник, это примерно 6 столовых ложек с верхом. Залить содержимое водой и поставить на огонь.
Как только закипит снять с огня. Остудить. Слить компот в графин. Все можно употреблять.
Цена за всю кастрюлю 30р. пол кило сливы, 10р. вода и сахар.
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Комментарии к рецепту:
Valkiria83 · 2017-07-10 20:44:38
Так собирайте! Все равно это мало кто делает, оно пропадает, а может пользу приносить.
ответить
Мария Юрьевна · 2017-07-10 20:40:55
Классно! Читая Ваш рассказ, я сразу вспомнила свои детские годы, когда мы году наверное в 1998 отдыхали в под Таганрогом на Азовском море. И правда - бесхозного было навалом)
ответить
Valkiria83 · 2017-07-10 20:45:27
Отдыхающие удивляются сколько всего витаминного под ногами.
ответить