Суп из оленины с чечевицей


Репутация: +595
Все рецепты автора: 43
Дата публикации: 2017-07-11
Рецепт понравился: 14

Рецепт: Суп из оленины с чечевицей - с грибами

Ингредиенты:
оленина - 500 г;
чечевица коричневая - 1 стакан;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
сухие грибы - 2 горсти;
картофель - 6 шт;
соль - 1 ст.л.;
зелень - 1 ст.л.
Способ приготовления:
Добрый день!
Решила приготовить сегодня супчик из оленины. Если честно, я не очень люблю это мясо за его специфический привкус, но муж вернулся из похода по магазинам именно с этим "зверем". Так что буду готовить. Раскладка продуктов дана на кастрюлю объемом примерно 3 литра.

Суп из оленины с чечевицей и грибами

Мясо я вымачиваю часика два в холодной воде, периодически меняя воду, затем ставлю вариться.

Суп из оленины с чечевицей и грибами

Как обычно, закипит, снять пену, поварить минут 30, добавить лук,

Суп из оленины с чечевицей и грибами

морковь,

Суп из оленины с чечевицей и грибами

соль

Суп из оленины с чечевицей и грибами

смесь из сухих петрушки и укропа

Суп из оленины с чечевицей и грибами

Затем положить грибы (я их предварительно не замачиваю, как есть, так и бросаю), чечевицу, картофель

Суп из оленины с чечевицей и грибами


Варить до готовности картофеля.

Суп из оленины с чечевицей и грибами

В самом конце варки добавить чеснок

Суп из оленины с чечевицей и грибами

Суп должен еще потомиться минуток пять, а потом можно уже разливать по тарелкам

Суп из оленины с чечевицей и грибами


Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

camea2002
Я одно время жила на прииске в Якутии, мы покупали там мясо оленя молодого, так оно варится недолго и очень-очень вкусное. Я его очень любила готовить.) ответить
EdenSh
Мне привкус у него не очень нравится, может, надо чаще готовить, чтобы привыкнуть)) ответить
camea2002
Привкус потому, что мясо старое значит, у молодого оленя привкуса такого нет. Я ела и и молодое мясо и старого оленя, у них разный вкус.) Ах, сейчас бы оленинки молоденькой на сковородочку...))) ответить
EdenSh
Да-да)) ответить
kulinar2
Очень необычно, но очень интересный рецепт! Тоже захотелось попробовать!:) ответить
EdenSh
Очень простой в приготовлении) ответить
trav-olga
Необычно! ответить
EdenSh
Да, иногда хочется чего-то необычного)) ответить
Andryusha
Какой интересный супчик! ответить
EdenSh
Это точно)) ответить
ИринМихална
Мне нравится оленина, один раз всего пришлось попробовать, но понравилась!) Вот бы ещё супчика поесть...) Голосов не хватает((( ответить
EdenSh
У оленины мясо имеет специфический привкус, я сама не очень её люблю, может просто не умею её готовить)) Но в супчике даже и не было этого привкуса. ответить
Оставить свой комментарий