Рецепт: Маффины с ягодами - с лесной земляникой

Лето- мое самое любимое время года, потому что тепло и потому что это сезон всевозможных ягод, фруктов, овощей.
Вот и земляника поспела, собирать ее конечно нужно терпение, но для меня это удовольствие, а еще мне очень нравится выпечка с ней, потому что получается очень ароматной!
Осталась у меня чашка самой мелкой земляники, которую уже никто не хотел есть и я решила испечь маффины.
Продукты самые простые, из тех, что всегда есть под рукой.

Сначала нужно помыть землянику и почистить, это самый долгий процесс всей подготовки.

Затем в емкости нужно перемешать все сыпучие ингредиенты: муку, сахар, соль, разрыхлитель теста, немножко добавить корицы и ванили.

В другой емкости нужно перемешать жидкие ингредиенты: растительное масло, молоко, яйцо

Затем жидкую смесь добавить в сухую, вливать нужно постепенно, при этом размешивая венчиком.

Хорошенько все перемешать

Добавить лесные ягоды, слегка перемешать

Духовку предварительно нужно разогреть.
Готовую смесь сразу раскладываем по формочкам. У меня силиконовые формочки, поэтому маслом я их не смазывала.

Я выпекала маффины при температуре 180 градусов 40 минут. Готовность лучше определять зубочисткой, потому как духовки у всех разные и время выпекания может отличаться.
Маффины желательно оставить еще на какое-то время в выключенной уже духовке, чтобы "дошли"
Готовые маффины красиво смотрятся, если их сверху посыпать сахарной пудрой.

Земляника в процессе приготовления оказалась вся наверху, но тем не менее маффины получились очень вкусные и ароматные, похожие на кексики по вкусу.

Приятного аппетита!