Добавить рецепт
nattusyaРоссия, Калуга
Репутация: +60Все рецепты автора: 8
Дата публикации: 2017-07-13
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Корзиночки с масляным кремом - в духовке
Ингредиенты:
мука пшеничная - 1 ст.;
сахар - четверть стакана;
масло сливочное - 200 гр;
яйца куриные - 1 шт.;
соль - на кончике ножа;
молоко сгущенное - 4 ст.л.;
джем - по вкусу
Способ приготовления:
мука пшеничная - 1 ст.;
сахар - четверть стакана;
масло сливочное - 200 гр;
яйца куриные - 1 шт.;
соль - на кончике ножа;
молоко сгущенное - 4 ст.л.;
джем - по вкусу
Вначале замесим тесто, оно будет песочное.
Размешать масло, сахар, соль и яйца деревянной лопаточкой до получения однородной массы.
В эту массу просеять муку и рукой замесить тесто. После 1—2 минут замеса тесто можно раскладывать в формочки.
(Если тесто нагрелось от рук, его надо охладить.)
Положить порцию теста в гофрированную формочку в виде корзиночки и большими пальцами прижать тесто к стенкам формочки, лишнее тесто удалить.
Разогреть духовку и в поставить формочки. По истечении 20-минут выпечки, при 200 градусах перевернуть формочку и освободить готовую корзиночку.
Приготовление крема:
Теплое масло размять до консистенции густой сметаны и взбить его металлическим веничком, блендером или миксером, до получения пышной эластичной массы белого цвета.
Затем, не прекращая взбивать необходимо влить сгущенное молоко и продолжить взбивать в течение 10—15 минут до получения пышной однородной массы.
Крем поместить в кондитерский мешок ( у меня шприц). На дно корзиночки положить джем и сверху украсить кремом.
Готовые корзиночки убрать в холодильник.
Вариант с добавлением красителей в крем:
Приятного аппетита!
Размешать масло, сахар, соль и яйца деревянной лопаточкой до получения однородной массы.
В эту массу просеять муку и рукой замесить тесто. После 1—2 минут замеса тесто можно раскладывать в формочки.
(Если тесто нагрелось от рук, его надо охладить.)
Положить порцию теста в гофрированную формочку в виде корзиночки и большими пальцами прижать тесто к стенкам формочки, лишнее тесто удалить.
Разогреть духовку и в поставить формочки. По истечении 20-минут выпечки, при 200 градусах перевернуть формочку и освободить готовую корзиночку.
Приготовление крема:
Теплое масло размять до консистенции густой сметаны и взбить его металлическим веничком, блендером или миксером, до получения пышной эластичной массы белого цвета.
Затем, не прекращая взбивать необходимо влить сгущенное молоко и продолжить взбивать в течение 10—15 минут до получения пышной однородной массы.
Крем поместить в кондитерский мешок ( у меня шприц). На дно корзиночки положить джем и сверху украсить кремом.
Готовые корзиночки убрать в холодильник.
Вариант с добавлением красителей в крем:
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Ника-Клубника · 2017-07-14 11:40:54
Очень красивые корзиночки получились ))) ! Представляю, какие вкусные ))) ...
ответить
