Главная › Заготовка и консервация › Компоты и соки

Сок абрикосовый

Фотогалерея

Добавить рецепт

Бессонога

Россия, Шахты

Репутация: +20514

Все рецепты автора: 730

Дата публикации: 2017-07-13

Рецепт понравился: 34

Рецепт: Сок абрикосовый - Вкусный сок быстро и просто.

Ингредиенты:
абрикосы свежие - 7 кг;
сахар - 0,6 кг

Способ приготовления:

Таким способом я делаю сок из любых фруктов, это получается быстро не трудоёмко и очень легко.
Абрикосы у нас сейчас просто, как говорят пластом лежит. Лежит во дворах, на улицах. А сок из неё просто обворожительный... а аромат...
Итак абрикосы собрала примерно 7 кг.

Сок абрикосовый фото

Хорошо помыла, отобрала порченые, так как производство у нас будет безотходное, вытащила косточки.

Сок абрикосовый фото

Кастрюля у меня семилитровая, в ней и делаю.

Сок абрикосовый фото

Водой покрыла абрикосы, до верха не нужно, так как будет закипать, поднимется.

Сок абрикосовый фото

Довожу до кипения и оставляю на ночь, за ночь абрикоса осядет и будет легче варить.

Сок абрикосовый фото

Добавляем утром сахар и варим минут 20.

Сок абрикосовый фото

Вот и всё ... немного остынет, переливаем на кастрюлю с друшлаком, в друшлак застилаем плотную марлю.

Сок абрикосовый фото

Если любите прозрачный сок, то можно ещё раз процедить через плотную ткань, мне нравится с небольшим количеством мякоти.

Сок абрикосовый фото

Эта мякоть нам пригодится на пастилу.

Сок абрикосовый фото

Сок пробуем, хотите, добавьте сахар, если очень насыщенный, добавьте воды.

Сок абрикосовый фото

Кипятим сок и закрываем в бутылки.

Сок абрикосовый фото

Время приготовления: PT00H40M40 мин.

Примерная стоимость порции: 20 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Вкусно! ответить

Натурально) ответить

Ого, этож целое ведро 7 литров:) ответить

Из семилитровой кастрюли выходит 5 литровых бутылок. А ведро -это 10 литров))) ответить

А, вон как, ну, чуть меньше ведра. Но поднять такую кастрюлю 7 л., скажем так, нелегко:) ответить

Куда её поднимать?? Воду в неё из бытыли наливаю...,а цедить из неё ковшиком в другую кастрюлю... ответить

Ясно, всё по умному, без фанатизма:) ответить

Точно, безотходное производство! ответить

А если ещё покупные фрукты ,то это выгодно)) ответить

класс! вкусный сок ответить

главное ,что натуральный. ответить

Да, хорошее дело -сок. Я очень люблю все фрукты, а абрикосы просто обожаю. Этот рецепт -заготовка на зиму ? ответить

Да,давно так готовлю,стоит в квартире.Закрываю в стеклянные литровые бутылки. ответить

Ясно, буду знать )) ответить

На собираю по улице на выходных, попробую. ответить

Думаю,что будете после только так и делать... ответить

Самый вкусный, а главное натуральный сок ) ! ответить

Да и не хлопотно)) ответить

Ну это не абрикосы, а жердели, этого добра на юге много. А вот на счет абрикос потуже, уж очень капризное дерево и родит не каждый год к сожалению. Я не придираюсь, я садовод любитель :) А так Вы молодец, сколько вкусного приготовили ответить

А у Вас растет абрикос? Хотела проконсультироваться,)) ответить

И абрикосы и жердёлы полно)) ответить

у нас сейчас тоже полно абрикос. Урожай очевидно в этом году ответить

Абрикосы -это привитые,а жердёлы дички.Этого добра у нас полно,на каждом дереве разный вкус,компоты и варенья лучше из жердёлы,они слаже и ароматнее. ответить

А я выросла в этих садах,у нас лесополосы из жердёлы,и они гораздо вкуснее абрикос.Абрикрс это привитый подвой. ответить

Когда это жерделы стали вдруг вкусней и слаше абрикос, что-то я такого не припомню :)) Жердели намного плотней по консистенции и кислей абрикос. По моему это очевидно. ответить

Как я Вам завидую. Хоть бы посмотреть разок, как все это богатство растет. А у нас в лесополосах тополя:( ответить

Вкусный и полезный сок) ответить

Интересный рецепт, а я никогда не думала готовить сок из абрикосов в домашних условиях, всегда кручу компот. В этом году богатый урожай абрикосов, можно сделать и то и другое) ответить

Давно так готовлю соки-их пьют,а компоты сейчас не сложно сварить из замороженных. ответить

Алла, не представлешь КАК я тебе завидую! Натуральные ароматные фруктики! И сок шикарный!
А вот скажи, это на фото у тебя разве абрикосы? Это не жерделы? Вроде ж, абрикосы больше))) ответить

У нас это как то без разницы,в общим мы называем абрикосы. А в частности -абрикоса ,это привитая,а жирдёла дикая. Но нет двух деревьев с одинаковым вкусом. Сейчас по улицам начали спеть-лежат под деревьями слоем))) Гуляла с внуками-пробовала.где по слаже. ответить

Ну на сколько я знаю, это не абрикос - не привитая жирдела, а наборот жирдела одичавший абрикос))) Или нет? )) И все же абрикосы гораздо ароматнее и слаще)) ответить

Вот вот и я про то же :)). ответить

Мой отец - садовод до мозга костей :). Чуть ли не разговаривает с деревцами :)). Помню я как он возился с этими абрикосами. Удобрял, обрезал и т.д. А они "бессовесные" такие капризные :)). Наверное климат для них ни очень подходит, зимы в краснодарском крае для них холодноваты, подмерзают. Зато какие они сочные, сладкие мммм... Плоды жердели с абрикосами не сравнить. ответить

Надо же! Я думала в краснодарском крае самый раз для абрикосиков! ответить

Ох и сладки гусиные лапки...а ты их едал? Нет ...я не едал ,но вот мой батя видал,как барин едал...)))
Я родилась и всю жизнь живу в этом благодатном абрикосовом крае... поэтому не буду рассказывать что вкуснее. двумя словами-смотря для чего. ответить

Я ела жирделу или жерделу будучи в гостях в Таганроге, там они стоят за заборами и рвут их только приезжие))) Ради интереса попробовала, ну один в один то что привозят в Москву под именем "абрикос" кислые, ну может чуток ароматные. А потом мне выдали абрикос! Вот это было что-то! К нам же везут все еще зеленое, чтобы довезти, пока едет, зреет. НО! Созревший на дереве абрикос, да и не только! такая ж вкуснятина! ответить

будем пробовать ответить

Отличный сок, жаль у нас в этом году абрикос мало. ответить

А у нас -пластом лежат на улицах...))) ответить

Когда свои абрикосы были тоже делали, и смесь из абрикос и вишен. Да и вообше разные соки делали ответить

Конечно...из покупного не наделаешься... ответить

Оставить свой комментарий