Рецепт: Суп гороховый с овощами - с яйцом

Всем привет!
У супа, о котором я хочу рассказать сегодня, сплошные плюсы.
Готовится быстро, питательный, вкусный и сравнительно не дорогой.
Конечно речь пойдет о всеми любимом гороховом.

Для начала горох заливается холодной водой и ставится набухать на один, два часа.

Овощи натереть на крупной терке.

К подготовленному гороху добавить воду, довести до кипения варить четыре, пять минут. Затем добавить овощи и варить две, три минуты.
В конце варки при помешивании влить два сырых яйца и настаивать под закрытой крышкой десять, пятнадцать минут.
При подаче на стол посыпать рубленой зеленью и посолить по вкусу.

Приятного аппетита!