Рецепт: Фаршированные кабачки - начиненные говяжьим фаршем в мультиварке

Я очень люблю фаршированные кабачки. Но, при этом у меня есть несколько условий:
1. Чтобы блюдо было не жирным.
2. Его приготовление не занимало много времени.
Вот я и придумала такой рецептик.
Для этого выбираю кабачки средних размеров.

Такой - вполне подходит. В нашем случае я взяла 3 штуки. Помыла, осушила от воды, от кожуры не чистила, порезала на кружочки, чайной ложкой выбрала серединку. В данном случае нужно быть очень аккуратной, чтобы получилось эдакое глубокое блюдце.
Теперь готовлю фарш. Хотя, скажу честно, за не именеем свободного времени я купила уже готовый, говяжий.

В него нужно добавить рис, который я предварительно помыла, проварила до полуготовности.

Не забываем посолить, поперчить и только после этого все очень тщательно перемешать.
Итак, основные компоненты готовы.

Теперь приступаем к самому интересному - наполняем кабачки начинкой. Делаю я это чайной ложкой. Фарш должен плотно заполнить заготовку. Для этого не забываем его придавливать.

Итак, наше блюдо уже на 50% готово. Теперь нужно приготовить самой главное - подливу! Она задает вкус нашим кабачкам.
Сейчас лето, поэтому я выбрала зеленый лук. Помыла его, порезала не очень мелко. На сковороду налила растительное масло без запаха и высыпала лук.

Одну морковь средних размеров я чищу, мою и тру на крупную овощную терку. Свежий помидор заливаю на 1-2 минуты горячей водой и чищу от кожуры. Режу на небольшие кусочки. Эти компоненты отправляю на сковороду.

Добавляю немного воды. Не забываю все посолить и поперчить. В данном случае все зависит от вашего вкуса. Все ингредиенты подливы должны немного прокипеть.
Начиненные кабачки я складываю в форму мультиварки. Посыпаю крупно порезанной зеленью укропа и петрушки. Выставляю режим "степ" и готовлю 40 минут. Для такого небольшого количества продуктов этого времени вполне достаточно.

Кабачки получились целые, вкусные, не жирные. Они напитались ароматами и вкусом подливы.

Кушать их можно с нежирной сметаной.
Кому то такой рецепт может показаться тоскливым. Понимаю, но мне нельзя кушать острое, жирное и жаренное. Поэтому, такое блюдо для меня просто идеально.
Приятного всем аппетита.