Рецепт: Тыквенный сок - с лимонным соком

Бабушка всегда собирает на огороде большой урожай тыкв и раздаёт их всем родственникам.

Мы не любим есть тыкву, хотя она и очень полезна.
В ней большое количество витаминов и полезной для пищеварения клетчатки.
Но тыквенный сок очень нравится мужу.
Приготовить его легко и это не отнимает много времени.

Тыкву нужно почистить и порезать небольшими кусочками.

У меня была уже почищенная и порезанная замороженная тыква.

В кастрюлю налить воду и положить сахар.

Довести сироп до кипения и положить в него тыкву.

Количество воды и сахара можно изменить по своему вкусу.

Проварить тыкву несколько минут, чтобы она стала мягкой.

Точное время зависит от сорта тыквы.

Достать кусочки тыквы, дать им остыть и перемолоть их блендером или измельчителем.

Получившееся пюре положить обратно в сахарный сироп.

Перемешать и довести до кипения.

Добавить сок лимона.

И разлить горячим в стеклянные банки.

Банки я предварительно не стерилизую.
В холодильнике такой сок стоит 2-3 недели и не портится.

Большой объём сока сразу я тоже не делаю.

Тыква хорошо хранится в свежем или замороженном виде.
И всегда можно сделать свежий сок.

Муж с удовольствием пьёт тыквенный сок почти каждый день по 1-2 стакана.

И помогает бабушке выращивать тыквы на её огороде.