Рецепт: Бисквит "Шарлотка" - быстрый рецепт с пошаговыми фото

Шарлотка мой любимый и самый элементарный в приготовлении пирог. Для его изготовления нам понадобятся самые простые ингредиенты, которые всегда есть под рукой:

Разбиваем яйца в глубокую форму, для взбивания лучше, чтобы они были холодными.

Добавляем сахар и хорошо взбиваем миксером.

Затем добавляем ванилин или ванильный сахар. Хорошо размешиваем.

Муку обязательно просеиваем для получения воздушного теста, перемешиваем с яйцами и сахаром.

Затем нужно добавить гашеную уксусом соду (или разрыхлитель).

Для придания аромата я кладу в тесто чайную ложку коньяка (можно обойтись и без него).

Два яблока нарезаем на кусочки. По желанию можно снять кожуру. Если яблоко порезать мелко- они практически растворятся в тесте и не будут ярко выражены.

Отправляем яблоки в тесто и размешиваем.

В смазанную подсолнечным маслом форму выливаем получившуюся смесь.

Оставшееся яблоко я нарезаю тонкими дольками

и выкладываю поверх теста:

Дольки нужно немного утопить в смеси, чтобы они не подгорели.

Отправляем пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30-35 минут.

Готовность шарлотки можно проверить проткнув её зубочисткой: если тесто не остается при прокалывании на зубочистке- значит пирог готов.

Пирог получается воздушным и очень вкусным, съедается моментально.

При желании можно посыпать сверху сахарной пудрой, добавлять вместо яблок другие фрукты или ягоды (грушу, вишню, сливу).

Приятного аппетита!