Рецепт: Курица по-турецки - с кедровыми орешками

Все привет! Друзья, рада видеть Вас у себя на страничке. Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом приготовления курицы, которым я пользуюсь вот уже несколько лет. Это блюдо универсальное, его можно приготовить и к праздничному столу, а можно побаловать им своих родных и в будние дни. Готовится оно очень просто, всегда получается ярким, вкусным и сочным, а кедровые орешки придают этому блюду особую изюминку.
Итак, приготовим все необходимые ингредиенты. Все они представлены ниже на фото.

Все овощи нарезаем соломкой.

Баклажаны нарезаем и опускаем в чуть подсоленную воду на 10-15 минут, чтобы из них ушла горечь.

Куриное филе нарезаем также длинными кусочками.

Лук и морковь обжариваем на сковороде до золотого цвета. Обжарили - на некоторое время про них забыли. Займемся другими овощами.

Баклажаны вынимаем из воды, отжимаем, чтобы ушла лишняя жидкость. Берем сотейник, дно смазываем растительным маслом, начинаем обжаривать баклажаны.

К баклажанам добавляем кабачки. Продолжаем обжаривать овощи, постоянно помешивая их в сотейнике (я добавила к баклажанам приправу для овощей гриль).

Пришло время добавить к ним куриное филе. Солим, перчим. При желании можно добавить лавровый лист, обычно я его использую, в этот раз его не было под рукой.

Далее очередь моркови и лука отправиться в сотейник.

Все хорошенько перемешиваем. Закрываем сотейник крышкой и тушим овощи с курицей примерно 5-7 минут.

После чего добавляем болгарские перцы. Продолжаем тушить овощи регулярно помешивая (крышку уже не закрываем).

В последнюю очередь добавляем в сотейник соленые огурцы нарезанные соломкой.

Тушим еще пару минут. И вот курица по-турецки готова! Посыпаем наше блюдо кедровыми орешками.

Перемешиваем и подаем к столу!

Курицу по-турецки можно подавать как с картофельным пюре, так и отдельно, как самостоятельное блюдо. Уверена, что Вам эта курочка тоже понравится, спасибо всем читателям за внимание! До новых встреч!