Рецепт: Компот из белой черешни - на зиму

Наверняка, в семьях, где живут дети, каждый член семьи знает, что белая черешня - неоспоримый и незаменимый помощник в борьбе с резко поднявшимся ацетоном у детей. Наша семья - не исключение! Про пользу белой черешни нам не надо рассказывать. Она у нас обязательно замораживается на зиму, но бывают случаи, что могут отключить свет и тогда как не жалко, то заморозка портится от частого размораживания и замораживания. Да и если вдруг поднимается ацетон у ребенка, ждать пока сварится компот - это пустая трата времени. В этом году решили запастись готовым компотом в банке. В ингредиентах указано количество на одну трехлитровую банку.

Первым шагом нужно выбрать спелую крепкую и без повреждений черешню. Например, на фото можно увидеть несколько черешен, которые нужно обязательно удалить, иначе есть вероятность, что банка взорвется.

Промыть черешню следует несколько раз, удалить плодоножки и разместить ее в чистые трехлитровые банки.
Высыпать 200 грамм сахара в банку. Встряхнуть ее.

Далее добавить лимонную кислоту на кончике чайной ложки.

Вскипятить приблизительно 2,5 - 3 литра питьевой воды.
Постепенно наполнить банки кипятком, используя металлическую сеточку или столовую ложку в качестве защиты от прямого попадания кипятка на фрукты, чтобы избежать потрескавшихся фруктов.

Накрыть крышкой.

Поместить банки в кастрюлю с теплой водой. Не стоит забывать стелить на дно кастрюли полотенце или же специальную деревянную основу, чтобы банки не перенагревались.

Включить плиту и подождать, чтобы закипела вода в кастрюле. Засечь время. По истечению 12-15 минут, закатать банки.

Перевернуть их вверх дном, чтобы убедиться, что они не протекают.

Укрыть банки тканью и оставить их так до полного остывания. Перенести в кладовку или погреб.

Теперь с спокойной душой можно дожидаться зимы и наслаждаться солнечным компотиком, который получается прозрачным и вкусным. Фрукты также сохраняют свой вкус и цвет. На фото четко видно, что они твердые и не развариваются.

Приятного вам времяпровождения в кругу семьи!