Рецепт: Жареные кабачки - под помидором

Очень люблю лето за свежие овощи. Один из любимых овощей это кабачок, особенно жаренный.

Для рецепта берем кабачки, муку кукурузную (можно пшеничную), майонез, помидор, зелень укропа и петрушки, соль и чеснок. Кабачки помыть и нарезать кольцами толщиной 0,6 см.

Подготовить муку кукурузную (у меня не было пшеничной) и нарезанные кабачки с обеих сторон обвалять в муке.

Жарить на масле подсолнечном на хорошо разогретой сковородке, с обеих сторон до румяной корочки.

Посолить по вкусу кабачки на сковородке. Выкладываем жареные кабачки на бумажное полотенце.

Когда пожарили кабачки будем готовить соус.
Помыть помидор, зелень и зубчики чеснока.

Помидор нарезать тонко, зелень укропа мелко нарубить.

В тарелку кладем майонез, в нему нарезанный укроп и пропущенный через чесночницу чеснок.

Перемешать соус.

Охлажденные кабачки разделить поровну.
Половину кабачков выкладываем на тарелку и сверху наносим соус.

Накрываем оставшимися кабачками.

На них наносим тонкий слой соуса. И украшаем долькой помидора и петрушкой.

Кабачки поставить в холодильник на 15 минут.

Блюдо уже готово!