Рецепт: Филе индейки, тушеное с овощами - в мультиварке

Тушеные овощи я люблю и готовлю летом часто, в разных вариациях и комбинациях, просто исходя из того, что есть под рукой и в холодильнике, иногда в них подмешиваю еще и мясо, получается вкусно, особенно с индейкой. Готовить можно как на сковороде, так и в мультиварке. В этот раз - рецепт для мультиварки. Готовлю начиная с режима "жарка", а затем, когда все ингредиенты уже закинуты в чашу, довожу до готовности в режиме "выпечка", так как режима "тушение" у меня нет, но режим "выпечка" вполне справляется с тем, чтобы дотомить блюдо до готовности.

Филе индейки нарезаем кусочками и слегка обжариваем в небольшом количестве масла.

Добавляем сладкий перец, я взяла смесь красного и желтого.

Помидоры очищаем от шкурки. Кстати, для этого их необязательно окунать в кипяток, некоторые сорта чистятся очень легко просто ножом, шкурка сама хорошо отделяется.

Добавляем молотую паприку для яркого цвета и приятного вкуса. Также солим и перчим по вкусу. После добавления каждого ингредиента да и вообще в процессе жарки не забываем блюдо время от времени помешивать.

Последними я добавляю один крупный баклажан. От шкурки его по привычке очищаю полностью, но в принципе чистить баклажаны перед обжаркой необязательно.

Доводим уже под закрытой крышкой мультиварки блюдо до готовности.

Подавать можно с рисом или лапшой.

За вычетом индейки из этих овощей получается отличная овощная икра, кстати.