Рецепт: Лимонема жареная - В кляре.

Недавно открыла для себя еще один вид рыбки, вкусной и недорогой- это лимонема. Стоит килограмм такой рыбы 150-160 рублей, у нее не большого количества костей, только хребет, плюс плавники, которые сразу же отрезаю.
Готовила ее уже несколько раз- рыбка получается очень нежной сочной, сочной, с удовольствием кушаем ее всей семьей. Готовлю лимонему в кляре, , т. к. данный способ не требует много усилий и времени, а готовую рыбку с удовольствием кушает и маленький сыночек- привереда в плане питания.
Что вкусно приготовить лимонему, изначально режем ее на небольшие кусочки, чтоб они быстрее прожаривались.

Готовим рыбку минут за 20-30 до жарки, чтоб она промариновалась- для этого ее необходимо сбрызнуть лимонным соком,

посолить и поперчить с обеих сторон. В таком виде оставляем рыбу минут на 20.

Пока маринуется рыба, готовим кляр- смешиваем муку пшеничную, яйцо, добавляем молоко. Все перемешиваем, пока не получился кляр, по консистенции примерно, как магазинная сметана.

Чтоб рыба лучше схватилась в кляре, ее необходимо чуток притрусить мукой, затем каждый кусочек опускаем в кляр.

Жарим лимонему на подсолнечном масле на среднем огне до образования золотистой корочки, затем переворачиваем на другую сторону и доводим блюдо до готовности.

Жареная лимонема получается вкусной, сочной и очень ароматной!
Подавать к столу лучше в теплом виде, гарнир выбирайте на свое усмотрение!

Приятного аппетита!