Нежные кокосовые кексы


Репутация: +13294
Все рецепты автора: 385
Дата публикации: 2017-07-19
Рецепт понравился: 41

Рецепт: Нежные кокосовые кексы - "на кефире, с сюрпризом внутри"

Ингредиенты:
кефир - 200 г;
сахарный песок - 100 г;
соль - 0,5 десертной ложки;
куриное яйцо - 1 шт;
сода пищевая - 1 десертная ложка;
кокосовая стружка - 10 г;
мука пшеничная - 7 - 8 ст.ложек;
повидло - на свое усмотрение;
масло растительное - 1 с.ложка
Способ приготовления:
Для приготовления нежных кокосовых кексов готовлю все необходимые продукты

Нежные кокосовые кексы фото

и приступаю к приготовлению теста.
Наливаю в миску кефир,

Нежные кокосовые кексы фото

добавляю пищевую соду и размешиваю при помощи венчика.

Нежные кокосовые кексы фото

Добавляю яйцо, перемешиваю.

Нежные кокосовые кексы фото

Затем добавляю соль и сахарный песок и снова перемешиваю.

Нежные кокосовые кексы фото

Следом идет кокосовая стружка и опять перемешивание.

Нежные кокосовые кексы фото

Постепенно добавляю муку, перемешивая.

Нежные кокосовые кексы фото

Тесто, можно сказать, готово.

Нежные кокосовые кексы фото



Только осталось добавить немного растительного масла.

Нежные кокосовые кексы фото

В силиконовые формы для кексов наливаю немного теста (консистенция нежирной сметаны).

Нежные кокосовые кексы фото

По центру кладу немного (половина чайной ложки) повидла

Нежные кокосовые кексы фото

и снова заливаю немного теста.

Нежные кокосовые кексы фото

Убираю формы с тестом в духовку. Выпекаю при температуре 180 градусов до румяности.

Нежные кокосовые кексы фото



Готовность можно проверить зубочисткой (воткнула в готовое изделие, зубочистка сухая, значит изделие готово).
Нежные и мягкие кексы вкусны на вкус, в меру сладковаты. И таковыми они остаются ни один день (конечно если останутся)).

Нежные кокосовые кексы фото



Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

SvetlanaBarulina
Очень мило и ароматно) Вкусненько) ответить
Тать-я-на
Спасибо. ответить
I-TANYA
С кокосом, супер. ответить
Тать-я-на
Спасибочки. ответить
Арси-к
Красавчики! ответить
Тать-я-на
Спасибки. ответить
coniors8
Сюрприз мне нравится:) ответить
Тать-я-на
Я тоже обожаю сюрпризы.)) ответить
Nata-Lina
Славно получилось, а главное, еще и с сюрпризом! ответить
trav-olga
Хорошенькие) ответить
Karp Zalivnoy
Очень аппетитные! ответить
Andryusha
Красивые кексы, такие воздушные. ответить
Тать-я-на
Да, очень легенькие. ответить
Sonya 31
Прелесть)) ответить
Тать-я-на
Спасибо. ответить
nastya23
Очень красивые кексики! ответить
Тать-я-на
Спасибочки. ответить
kulinarochka
отличные кексики! ответить
Тать-я-на
Спасибки. ответить
Ника-Клубника
Кексики чудо, как хороши ) ! ответить
Тать-я-на
Спасибо.) ответить
Gotja
Какие аппетитные кексики! жаль, что нет фото как они выглядят внутри. ответить
Тать-я-на
Не успела.)) Поверьте, выглядят изумительно. Очень воздушные. ответить
Lyubov16
Не люблю кокос, но кексы оч. аппетитные:)) ответить
Grettchen
Какие красивые!))) ответить
Тать-я-на
Спасибо большое. ответить
Оставить свой комментарий