Рецепт: Нежные кокосовые кексы - "на кефире, с сюрпризом внутри"
Ингредиенты:
кефир - 200 г;
сахарный песок - 100 г;
соль - 0,5 десертной ложки;
куриное яйцо - 1 шт;
сода пищевая - 1 десертная ложка;
кокосовая стружка - 10 г;
мука пшеничная - 7 - 8 ст.ложек;
повидло - на свое усмотрение;
масло растительное - 1 с.ложка
Способ приготовления:
кефир - 200 г;
сахарный песок - 100 г;
соль - 0,5 десертной ложки;
куриное яйцо - 1 шт;
сода пищевая - 1 десертная ложка;
кокосовая стружка - 10 г;
мука пшеничная - 7 - 8 ст.ложек;
повидло - на свое усмотрение;
масло растительное - 1 с.ложка
Для приготовления нежных кокосовых кексов готовлю все необходимые продукты
и приступаю к приготовлению теста.
Наливаю в миску кефир,
добавляю пищевую соду и размешиваю при помощи венчика.
Добавляю яйцо, перемешиваю.
Затем добавляю соль и сахарный песок и снова перемешиваю.
Следом идет кокосовая стружка и опять перемешивание.
Постепенно добавляю муку, перемешивая.
Тесто, можно сказать, готово.
Только осталось добавить немного растительного масла.
В силиконовые формы для кексов наливаю немного теста (консистенция нежирной сметаны).
По центру кладу немного (половина чайной ложки) повидла
и снова заливаю немного теста.
Убираю формы с тестом в духовку. Выпекаю при температуре 180 градусов до румяности.
Готовность можно проверить зубочисткой (воткнула в готовое изделие, зубочистка сухая, значит изделие готово).
Нежные и мягкие кексы вкусны на вкус, в меру сладковаты. И таковыми они остаются ни один день (конечно если останутся)).
и приступаю к приготовлению теста.
Наливаю в миску кефир,
добавляю пищевую соду и размешиваю при помощи венчика.
Добавляю яйцо, перемешиваю.
Затем добавляю соль и сахарный песок и снова перемешиваю.
Следом идет кокосовая стружка и опять перемешивание.
Постепенно добавляю муку, перемешивая.
Тесто, можно сказать, готово.
Только осталось добавить немного растительного масла.
В силиконовые формы для кексов наливаю немного теста (консистенция нежирной сметаны).
По центру кладу немного (половина чайной ложки) повидла
и снова заливаю немного теста.
Убираю формы с тестом в духовку. Выпекаю при температуре 180 градусов до румяности.
Готовность можно проверить зубочисткой (воткнула в готовое изделие, зубочистка сухая, значит изделие готово).
Нежные и мягкие кексы вкусны на вкус, в меру сладковаты. И таковыми они остаются ни один день (конечно если останутся)).
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Комментарии к рецепту: