Рецепт: Вареники с вишней - с заможенной вишней

Летом мы часто замораживаем фрукты в морозилке. На днях решили сделать вареники из вишни. Почему взяли замороженную, потому что она не дает сок при готовке.

Готовим тесто: в миску насыпаем муку, соль, наливаем воду, разбиваем яйцо. Активными движениями замешиваем тесто.

Раскатываем тесто в колбаску. нарезаем на кусочки.
Формируем из них основу для вареников.
Наполняем тесто вишней, обычно я кладу по три штучки, аккуратно закрываем края.
Сейчас покажу на фото весь процесс приготовления вареников.

На тесто кладем вишню.

Защипываем края.

Я делаю еще вот так:

Вот наши готовые изделия. Больше похожи на пельмени, но просто они так лучше держатся.

Ставим воду кипятиться в кастрюле, когда закипит, бросаем чуть соли и вареники. Варим минут 10-15 .

Шумовкой вытаскиваем на тарелку, посыпаем сахаром, приятного аппетита.