Рецепт: Карп запеченный - в соевом соусе с соусом а-ля тар-тар в качестве гарнира

Муж у меня любитель порыбачить и радует меня свежей рыбкой. Однажды он приехал поздно с рыбалки, готовить рыбу ночью мне уже не хотелось, а оставлять на утро побоялась, что может испортиться. Я решила замариновать карпа в соевом соусе, вспомнив, что однажды читала про такой рецепт приготовления, и оставить на ночь, а уж на следующий день приготовить.
Процесс приготовления:
Сначала конечно же нужно рыбу почистить и выпотрошить.
Если рыба крупная и вы любитель остренького, то нужно сделать поперечные надрезы и вставить в них нарезанный колечками стручковый перец.
Я побоялась излишней остроты, поэтому решила запечь рыбу целиком, не надрезая ее.

Очищенную и выпотрошенную рыбу я залила соевым соусом и оставила в холодильнике на ночь, но конечно же можно готовить и наверное даже нужно, сразу

На следующий день я переложила рыбу в емкость, в которой планировала запекать, туда же вылила соус, в котором мариновалась рыбка. Сверху посыпала семенами кунжута и положила в соус стручковый перец.

Советую брать емкость для запекания, соответствующую размеру рыбе.
У меня в процесс приготовления соус начал выпариваться на пустых местах и соответственно подгорать, поэтому пришлось в середине приготовления перекладывать рыбу на противень на фольгу.
Запекать рыбу нужно при температуре 220 градусов 40 минут, далее переключить духовку на режим гриль и запекать еще 10 минут.
В то время пока готовится рыбка можно приготовить соус а-ля тар-тар. Вместо соленых огурчиков я решила приготовить соус из свежих огурчиков, такой летний вариант.
Для приготовления соуса понадобится огурец, зелень, чеснок, лимонный сок, сметана и майонез.

Сначала огурец я потерла на крупной терке, добавила измельченный чеснок, сметану и майонез. Все перемешала. Затем добавила лимонный сок и нарезанную зелень укропа еще раз все хорошо размешала, можно воспользоваться блендером.
Такой соус очень хорошо сочетается с приготовленной рыбой.

Запеченного карпа выложила на блюдо и соус тар-тар также выложила на тарелку.
Соевый соус делает вкус более выразительнее, при этом не нужно солить рыбу, а значит меньше вреда организму.
Кунжут придает ореховый вкус.
А соус а-ля тар-тар и черный хлеб у меня был вместо гарнира. Получилось очень вкусно!
Могу с уверенностью сказать, что если вы любите суши и роллы, то такая рыбка вам точно должна понравиться!

Приятного аппетита!