Рецепт: Свекольник - Сытный лёгкий супчик

Хотя дочка и не сильно любит свеклу, но все равно, хочешь не хочешь, а приходится есть хотя бы первые блюда из данного корнеплода. Так сегодня на обед был свекольник. Приготовила небольшую кастрюльку. Итак, все ингредиенты необходимые для супчика.

Свеклу, картофель нарезаем соломкой. Лук мелко шинкуем.

Ставим кипятится воду.

Пока вода закипает, отправляем на сковороду с растопленным сливочным маслом половину лука, свеклу и маленькую морковочку, мелконарезанную. Немного обжариваем, после чего добавляем воду и продолжаем тушить.

Как только вода закипела, отправляем в кастрюлю оставшиеся овощи.

Немного провариваем и добавляем овощи со сковороды.

Тут же добавляем сахар, соль и зелень.

И продолжаем готовить суп до полной готовности овощей. Подается данный суп, как и обычный борщ, со сметаной.

Приятного аппетита!