Рецепт: Пирог с шоколадом - с изюмом и орехами

Один из самых легких (в контексте приготовления) сладких пирогов. Даже не представляю, что нужно сделать, чтобы испортить это лакомство, разве что поставить в духовку и забыть. Вот только не с чем ни сравнимый аромат, который развеется по всему дому, не позволит этого.

Если слоеное тесто у вас замороженное, вынимаем из морозилки и ждем пока оттает. А тем временем готовим начинку.
Изюм тщательно промываем и запариваем в кипятке минут на 5.

Орехи (я взяла 2 вида - грецкие и арахис) обжариваем на сухой сковороде,

затем освобождаем от шелухи и измельчаем в крошку.

Изюм перебираем от веточек и прочего мусора, промокаем от лишней влаги на салфетке

и соединяем с орехами.

Плитку молочного шоколада ломаем на маленькие кусочки и отправляем к изюму с орехами (плитку я взяла с фундуком, так что в итоге в моем пироге получилось 3 вида орехов). Все составляющие начинки равномерно перемешиваем.

Далее тесто делим на 2 части. Раскатываем из них 2 тонких пласта. Первый стелем в форму для выпекания, на нее ровным слоем выкладываем начинку.

Сверху накрываем вторым пластом и тщательно защипляем края. Делаем наколы вилкой, чтобы из пирога выходил воздух.

Смазываем яичным желтком для румяной и глянцевой корочки и ставим в горячую духовку на 30 минут.

Вынимаем румяный пирог, даем слегка остыть и нарезаем на небольшие порции. Лакомство готово. Будет вкусно как в горячем виде, так и остывшим.