Рецепт: Чечевица тушеная - с курицей

Блюда из зеленой чечевицы не очень популярны, но включать их в свой рацион конечно же необходимо.
Зеленая чечевица считается самой полезной из бобовых. В ней содержится большое количество белка и клетчатки, железа и витаминов группы В. Блюда из чечевицы будут полезны абсолютно для всех для поддержания иммунитета и хорошего самочувствия.

Кроме того, зеленая чечевица помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта, обмен веществ, снизить уровень сахара в крови. Ее рекомендуют кушать при повышенной возбудимости. Снижает риск развития онкологических заболеванием .
Для приготовления зеленой чечевицы с курицей лучше всего подойдет казан или кастрюля с толстым дном.
Готовить блюдо очень просто.
Сначала чистим и моем овощи.
Морковь трем на крупной терке, лук режем.
На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук с морковкой.

Обжаренные лук и морковкой перекладываем в казан

Сверху выкладываем куриные бедрышки.

Зеленую чечевицу промываем и выкладываем поверх курицы.

Наливаем воды так, чтобы она была на 1 см выше чечевицы

Затем режем помидор и добавляем ее в казан, добавляем соль и приправы

Разравниваем все лопаточкой.

Накрываем крышкой и ставим на плиту тушиться. Время приготовления - 45 минут.
За 5 минут до окончания варки добавляем нарезанную зелень, перемешиваем, пробуем на соль.

Перед подачей еще раз перемешиваем. Выкладываем на тарелки.

Приятного аппетита!