Рецепт: Оладьи - на сметане

Ингредиенты:
сахар - 1 ст.л.;
кефир 2.5% - 150 гр;
сметана 25% - 150 гр;
куриное яйцо - 1 шт;
мука пшеничная - 160 гр;
масло растительное - 1 ст.л.;
сухие дрожжи - 1 ч.л.;
соль - по вкусу

Способ приготовления:

Оладьи фото

В первоисточнике использовалась только сметана 15%, если будете использовать сметану 15%, то берите ее 300 гр!!!
У меня сметана 25% и поэтому я ее разбавили кефиром.
В миске смешиваем сметану с кефиром, добавляем сахар и щепотку соли. Все тщательно перемешиваем.

Оладьи фото

Отдельно смешиваем муку с дрожжами, тщательно перешиваем, что бы дрожжи равномерно распределились по объему.

Оладьи фото

Муку постепенно добавляем к жидким ингредиентам и тщательно перешиваем.
Тесто получается густое, тягучее.
В самом конце добавляем растительное масло и еще раз перемешиваем.
Миску с тестом накрываем и убираем в теплое место на 1 час.

Оладьи фото