Рецепт: Фаршированные кабачки запеченные в духовке - запеченные с сыром

Вкусный запеченный с сыром кабачок!

Итак, хорошо моем и если надо чистим кабачок, затем режем кружочками, в толщину не больше 2 см.

Очистить от семечек и вырезать серединку.

Добавить в фарш мелко рубленный лук и измельчённый помидор. Посолить, поперчить и добавить специи, я добавила куркуму и немного смеси с паприкой.

Всё хорошо перемешать до однородной массы.

В отдельной ёмкости разбить яйцо и посолить.

Также измельчить на тёрке сыр для начинки.

Ещё мелко порезать колбасный сыр, его будем добавлять для пикантности.

Выкладываем пергаментную бумагу для запекания на противень, смазываем растительным маслом и выкладываем на него подготовленные кольца кабачков, предварительно обваляв в яйце.

В середину выкладываем фарш, добавляем плавленный сыр.

Всё посыпаем сверху тертым сыром.

Предварительно разогреть духовку до 180°С и поставить в нее противень с кольцами на 25 минут.

Если вы видите, что сыр уже расплавился, а кабачки еще не готовы, то можно их накрыть сверху фольгой.

Приятного аппетита!