Рецепт: Роллы "Королевские" - сет

Для приготовления роллов нам понадобится: рис для суши - 400 грамм, нори - 6 листиков, форель - 180 грамм, горбуша - 100 грамм, красная икра - 1 баночка, крабовые палочки (крабовое мясо) - 250 грамм, огурцы - 3 шт., сливочный сыр - 1 пачка (200 грамм), рисовый уксус - 1,5 ст. л., соль - 1 ч. л., сахар - 1 ст. л., а для употребления соевый соус и имбирь.

Способ приготовления:
1) Приготовить рис для суши (очень хорошо промыть, можно дать отстоятся в воде 30 минут, варить 10-15 минут под плотно закрытой крышкой, залить соусом. Важно! Рис не мешать обычной железной ложкой, а осторожно будто-то перекладывая деревянной ложкой медленно помешать, чтобы весь рис пропитался соусом и не превратился в кашу). Соус: в рисовый уксус добавить соль, сахар и подогреть до растворения сахара.
2) Как можно тоньше порезать рыбку на пластинки.

2) Крабовые палочки разрезать на 4 части.

3) Огурцы нарезать тоненькой длинной соломкой.

4) На листик нори (на шершавую сторону) выложить рис, смазать сливочным сыром, положить огурец и крабовую палочку. Завернуть при помощи коврика.

5) Это будут обычные роллы, на которые в конце нужно будет выложить красную икру (для красоты и для вкуса).

6) Для приготовления вот таких роллов нам понадобится красная рыба (форель, семга, горбуша). И техника выполнения немного отличается от предыдущих тем, что рис будет не внутри, а сверху.

7) Кладем рис на шероховатую сторону нори, переворачиваем, смазываем нори сливочным сыром (можно на весь лист - так вкуснее, а можно только там, где начинка). Кладем огурец и красную рыбу. Осторожно при помощи коврика заворачиваем.

8) На роллы, которые с рисом наружу выкладываем пластинками, или кусочками красную рыбу. Выходит 10: 6 обычных и 4 с рисом наружу (и рыбкой). Очень острым ножом, смоченным в рисовом уксусе и воде, нарезаем на 8 (или 6) кусочков. На черные выкладываем сверху красную икру.

Красиво выкладываем роллы и можно подавать к столу (с имбирем и соевым соусом)!

Всем приятного аппетита!