Рецепт: Нут с капустой и курицей - в духовке

Нут, он же турецкий горох, чрезвычайно полезный продукт. В нём находится 80 полезнейших для нашего организма микроэлементов! Белка в нём много и нут может использоваться как заменитель мяса. Но я в своём рецепте всё-таки добавлю мясо птицы.

Нут желательно замочить на ночь, тогда не надо его варить, а можно сразу добавить, как ингредиент.

Я его не замочила, поэтому будем варить 30-40 мин.

Пока варится нут, готовим всё остальное. В разогретую сковороду с подсолнечным маслом выкладываем мясо. Я срезала с костей. Немного обжариваем с двух сторон.

Выкладываем в форму, которую поставим в духовку.

Обжариваем сначала лук чеснок, потом добавляем морковь, тыкву, зелёный лук. Эти овощи я обрабатываю и замораживаю. Очень удобно использовать и сокращается время на подготовку.

Обжаренные овощи выкладываем к мясу.

Мелко шинкуем капусту добавляем в форму.

Сварившийся нут вместе с водой, в которой он варился, тоже выкладываем в форму.

Солим, добавляем любимые специи, перемешиваем и добавляем куриный бульон.

Ставим в нагретую духовку до 200 гр. на 40-50 мин.

Получаются тушёное блюдо с бульоном.
Подаём с хлебом на сыворотке. http://fotorecept.com/review_357523.html