Рецепт: Долма по-армянски в виноградных листьях - с консервированными виноградными листьями

Хочу предложить Вам рецепт долма с виноградными листьями. Это блюдо получается очень вкусное. Подавать его надо обязательно со сметаной.
Для приготовления нам понадобятся консервированные виноградные листья, я их солю сам ( можно свежие, но они будут не такие нежные), фарш, рис, соль, перец черный молотый, армянская приправа.

Фарш я приготовил заранее из говядины. Фарш солим, добавляем рис, перец и армянскую приправу.

Листья разворачиваем в миску.

Заливаем водой и хорошо промываем от соли.

Берем лист и на середину кладем кусочек фарша.

Далее сворачиваем лист.

Готовые изделия кладем в кастрюлю.

Заливаем водой, так что-бы вода покрыла долма. Солить воду не надо, так как листья отдадут лишнюю соль, которой будет достаточно (если Вы будете делать со свежими листьями, тогда надо будет посолить)

Ставим на плиту, накрываем крышкой, доводим до кипения и варим 30 мин. За несколько минут до готовности взбиваем яйцо и вливаем в долма.

Выкладываем на тарелку, поливаем сметаной и подаем к столу.

Приятного аппетита!