Рецепт: Пирог "Манник" - с абрикосами

Рецепт манника очень простой и состоит из доступных ингредиентов. Это та основа, в которую можно добавлять разные дополнения. И всегда получится лёгкая и приятная выпечка.

В этот раз я добавлю свежие абрикосы.

Сначала кефир перемешиваем с манной крупой и оставляем, чтобы она набухала.

Яйца взбиваем с сахаром.

Абрикосы моем, вытаскиваем косточку и нарезаем на дольки. Можно и покрупнее, если абрикосов больше.

В набухшую манную крупу с кефиром вливаем яйца с сахаром, перемешиваем. Затем вводим муку и тоже тщательно перемешиваем.

Добавляем разрыхлитель теста и ванилин. Всё перемешиваем.

Выливаем в силиконовую форму.

Выкладываем абрикосы.

Ставим в разогретую до 180гр. духовку на 40 мин.

Сверху посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!