Рецепт: Свекольная похлебка - со свежими овощами
Ингредиенты:
бульон куриный - 2 л.;
картофель средний молодой - 5-6 шт.;
свекла молодая с ботвой - 1 шт.;
морковь молодая - 5 шт.;
лук не крупный - 1 шт.;
масло подсолнечное - 3-4 ст.л.;
лимонный сок - 1 ст.л.
Способ приготовления:
бульон куриный - 2 л.;
картофель средний молодой - 5-6 шт.;
свекла молодая с ботвой - 1 шт.;
морковь молодая - 5 шт.;
лук не крупный - 1 шт.;
масло подсолнечное - 3-4 ст.л.;
лимонный сок - 1 ст.л.
Мы начали собирать первый урожай овощей со своего огорода! Вот из этих свежих овощей я и приготовила похлебку. Бульон у меня уже был сварен заранее. Картошку порезать кубиками и отправить в кипящий бульон.
Свеклу и морковь хорошо промыть.
Лук порезать не большими кубиками.
Морковь порезать тонкими кружочками.
Лук и морковь, слегка, обжарить на сковороде.
Свеклу натереть на крупной терке, выложить на сковороду и обжарить на среднем огне.
У свекольных листьев отрезать твердые прожилки, мелко порезать и отправить к овощам на сковороду.
Прожарить все овощи до готовности, добавить лимонный сок, все перемешать и отключить газ. Поджарку переложить в похлебку.
Свекольные листья порезать средними полосками и отправить в похлебку.
Проварить похлебку еще 2-3 минуты и отключить газ.
Свеклу и морковь хорошо промыть.
Лук порезать не большими кубиками.
Морковь порезать тонкими кружочками.
Лук и морковь, слегка, обжарить на сковороде.
Свеклу натереть на крупной терке, выложить на сковороду и обжарить на среднем огне.
У свекольных листьев отрезать твердые прожилки, мелко порезать и отправить к овощам на сковороду.
Прожарить все овощи до готовности, добавить лимонный сок, все перемешать и отключить газ. Поджарку переложить в похлебку.
Свекольные листья порезать средними полосками и отправить в похлебку.
Проварить похлебку еще 2-3 минуты и отключить газ.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту: