Рецепт: Венгерский суп "Гуляш" - наваристый

Ингредиенты:
говядина - 450 гр;
масло растительное - 1 ст. ложка;
паприка сладкая - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
картофель - 700 гр;
морковь - 1 шт.;
зелень - 1 пучок;
чеснок - 1 зубчик;
болгарский перец красный - 1 шт.;
томатная паста - 2 ст. ложки;
лавровый лист - 2 шт.

Способ приготовления:

Суп-гуляш - это наваристый и густой суп на говяжьем бульоне. По количеству ингридиентов хочу сориентировать, что у меня получилась кастрюля супа на 4-5 порций.

Охлажденное мясо говядины, промывааем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.

Говядина

Нарезаем говядину

Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло. На раскаленную сковроду кладем говядину, присыпаем сладкой паприкой, обжариваем,

Обжариваем говядину

затем тушим под в собственном соку под крышкой час-два. При необходимости добавляем кипяченую воду.

Туши мясо

Пока тушится мясо, чистим картофель и морковь и болгарский перец, нарезаем. Также нарезаем зелень и зубчик чеснока.

Нарезанные овощи и зелень

Когда мясо почти готово, то добавляем соль и перец черный молотый.
Кипятим литр-полтора воды в кастрюле и перекладываем говядину со сковороды вместе с соком. Ставим на большой огонь.

Суп-гуляш в процессе приготовления

Когда вода закипает, кладем картофель и морковь. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим до готовности картофеля.

Добавляем овощи в бульон

Кладем в суп болгарский перец, чеснок, лавровый лист и томатную пасту.

Добавляем в суп томатную пасту

Варить 5-7 минут.

В конце добавить зелень. Муж остался доволен! Приятного аппетита!

Суп-гуляш готов!

Время приготовления: PT03H00M3 ч.

Примерная стоимость порции: 60 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Вкусный супчик! ответить

Оставить свой комментарий