Рецепт: Картофельные котлеты с начинкой - С шампиньонами

К начинке картофельных котлет, или зраз, из шампиньонов можно добавить репчатый лук. Моя любовь к нему не столь очевидна, поэтому готовила котлеты с грибами, но без репчатого лука.
Начнем) Отварите очищенный картофель в подсоленной воде.

Истолчите картофель в пюре, ничего не добавляя ( ни молока, ни масла).

Шампиньоны промыть и нарезать.

Я использовала блендер, но слишком мелко получилось.

Грибы обжарить, добавить соль, перец и мускатный орех на кончике ножа.

В истолченный картофель добавить яйцо, муку. Перемешать тщательно.

Сформируйте котлеты. На доску высыпать панировочные сухари, выложить картофельное пюре, придать форму, выложить грибы. И защипить по сторонам.

Осталось обжарить на раскаленном растительном масле на сковороде.

Подавать со сметаной и свежими овощами!
Пробуйте!