Рецепт: Шашлык в маринаде из помидор и соевого соуса - без соли

Всем привет. Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт шашлыка в необычном маринаде из помидор и соевого соуса, без соли:

Для нас уже давно соевый соус самый необходимый ингредиент в мариновании мяса, но вот, что вам понадобится ещё:

Так же мы будем выдавливать чеснок, очень его люблю. И странно, что его никто никогда не добавляяет в маринад. Исправим это)))

Репчатый лук очистим и нарежем полукольцами (или кольцами)

Отправим в глубокую миску, а лучше в кастрюлю. Чеснок очистим:

И выдавим к луку:

Туда же добавим все приправы в равных количествах: имбирь, базилик, перец чили и смесь перцев (0,5-1 чайной ложке)

Мясо нарежем:

Из помидор сделаем сок, нарежем их:

и отправим в соковыжималку:

Нам понадобится 0,5 стакана сока помидор и 0,5 стакана соевого соуса

Вливаем их к луку и чесноку с приправами:

Хорошо перемешаем. Это и был весь рецепт маринада, но мне, в последний момент стало очевидным, что необходимо добавить 2 столовые ложки сметаны:

Ещё раз тщательно перемешиваем:

И отправляем мясо в этот маринад:

Места в ёмкости должно быть много. Мясо хорошо перемешиваем. Придавим тарелкой.

Оставляем мясо мариноваться в течении часа. Можно оставить на ночь, в холодильнике, за час до приготовления достаём.
И жарим шашлык:

Подаём шашлык, конечно же, с ароматной пюрешечкой))))

Приятного Вам аппетита!

Стоимость ингредиентов на июль 2017 года - 381 рубль 870278.

317,392 за 1328 грамм МЯСА (239 рублей за 1 кг.)
14,6045451 за 119 мл. СОЕВОГО СОУСА (27 рублей за 220 мл.)
18,879 за 210 грамм ПОМИДОР (89,90 за 1 кг.)
5,0694 за 105 грамм ЛУКА (48,28 за 1 кг.)
0,192 за 8 грамм ЧЕСНОКА (24 рубля за 1 кг.)
0,93333334 за 0,5 грамм ПЕРЦА ЧИЛИ (56 рублей за 30 грамм)
0,6 за за 0,5 грамма БАЗИЛИК (36 рублей за 30 грамм)
3,6 за 3 грамма ИМБИРЯ (36 рублей за 30 грамм)
9 рублей за 3 грамма СМЕСИ ПЕРЦЕВ (30 рублей за 10 грамм)
11,5999997 за 87 грамм СМЕТАНЫ (120 рублей за 900 мл.)