Рецепт: Молочный коктейль - с мороженым и чиа

Данный десерт - это своеобразный густой коктейль, который можно как пить, так и есть ложкой. Добавки в описании рецепта указаны те, которые я использую чаще всего, но они могут быть и другими. К примеру, можно заменить семена чиа орешками и кусочками фруктов на ваше усмотрение. Вообще чиа, если что, приобрести можно во многих магазинах здорового питания, сейчас они набирают обороты и их становится все больше. Это продукт специфический, на любителя, но на мой взгляд очень вкусный.

Семена чиа нам понадобятся в совсем небольшом количестве - 2-3 чайные ложки.

Кладу их в стакан, заливаю молоком комнатной температуры. В идеале надо бы дать им настоятся пару часов. Т. к. семена чиа во влажной среде имеют свойство выделять, ну... как бы выразиться-то... слизь что ли. Знаю, звучит мало аппетитно, но это очень полезная штука, во-первых, а во-вторых, она загущает молоко для приготовления десерта и оно становится таким чуть киселистым по консистенции. Если вы когда-то имели дело с семенами льна, то вы можете примерно представить себе это необычное свойство и семян чиа.

Дальше нам понадобится фисташковое мороженое. У меня мороженое уже с кусочками фисташек, можно при желании и добавить еще орешков.

К мягкому мороженому добавляем молоко с чиа.

Немного десертного сиропа по вкусу, я беру полстоловой ложки. Это специальный фруктовый сироп для мороженого.

Все это измельчаем блендером до однородной консистенции.

Разливаем по мискам или чашкам и украшаем на свой вкус. Я предпочитаю чаще всего кардамон или корицу, для мужа иногда посыпаю порцию шоколадной крошкой, он большой любитель шоколада.

При комнатной температуре он жидковат и его можно спокойно пить. Если после взбивания всех ингредиентов его немного охладить, то он станет густой, как сметана, и его можно будет есть ложечкой. Вот такой универсальный коктейль.

Время приготовления указано такое долгое потому, что я учла затраты на замачивание семян чиа в молоке.