Рецепт: Сахарный щербет с кунжутом - Сахарный щербет с кунжутом на молоке

Ингредиенты:
масло сливочное - 60 гр;
семена кунжута - 100 гр;
сахарный песок - 600 мл;
молоко жирное - 200 мл

Способ приготовления:

Одна из вкуснейших восточных сладостей это щербет, приготовленный из сахара. По своей структуре напоминает очень сладкую помадку на сливках.

Состав продуктов

Для приготовления сахарного щербета уделите особое внимание на жирность молока. Оно должно быть с максимальным процентом жирности.
Наливаем молоко в эмалированную кастрюлю или казан, ставим на умеренный огонь. Всыпаем сразу весь сахарный песок и непрерывно помешиваем до полного растворения кристалликов. Варим сладкую массу на умеренном огне минут 30-40.

Приготовление

Добившись нужной густой полусухой сахарной консистенции, добавляем сливочное масло и кунжут. Перемешиваем до полного растворения. Затем берем посуду/форму, смазываем маслом и выкладываем сладкую массу, выравниваем поверхность мокрой или масляной ложкой. Ставим в прохладное место до полного застывания. После можем угоститься)))

Готовое блюдо

Время приготовления: PT00H50M50 мин.

Примерная стоимость порции: 140 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Вот такое мужу моему готовить надо) Он обожает щербет) ответить

Да) и вкус у него получается нежно молочный. А если приготовить в соотношении 50/50 молоко/сливки - получится вкус чистого сгущенного молока)) ответить

Ну всё, прощай фигура:) ответить

Это точно) ответить

Оставить свой комментарий